Mousse de Morango saudável

. 500 gr de morangos
. 100 gr de açúcar (o açúcar moreno Sidul desfaz-se melhor)
. 1 limão
. 4/5 folhas de gelatina
. 2 iogurtes naturais magros e sem açúcar
. 5 claras de ovos

Bater as claras, e juntar aos poucos o açúcar, até ficarem tipo merengue. Colocar no frigorífico.
Triturar no liquificador os morangos com o sumo do limão. Juntar os iogurtes.
Meter a gelatina em agua fria e depois de uns minutos escorrer e derreter no microondas ou em banho maria.
Juntar então a gelatina à mistura de morangos e iogurtes e depois envolver , com cuidado, as claras.
Levar ao frigorífico, e deixar solidificar. Decorar a gosto e servir.