Tarte de frutas

Massa
. 100 gr de açúcar
. 100 gr de manteiga
. 1 Ovo
. 280 gr de farinha
. manteiga e farinha qb 

Recheio
. 4 dl de leite
. 2 paus de canela (opcional)
. 1 colher de sopa de maisena
. 1 colher de sopa de farinha
. 150 gr de açúcar
. 4 gemas
. Fruta a gosto

Ligar o forno a 180º e untar uma tarteira com manteiga.
Misturar o açúcar com a manteiga, juntar o ovo e a farinha, aos poucos e amassando sempre.
Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e depois forrar com ela a forma untada.
Picar com um garfo, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 35 minutos. A cerca de meio do tempo remover o papel.

Levar o leite ao lume, com a canela.
À parte misturar as farinhas com o açúcar e as gemas. Juntar o leite quente, aos poucos e mexendo sempre. Levar em seguida a lume brando ate engrossar, nunca parando de mexer.
Deixar arrefecer e, depois, rechear a tarte.
Colocar a fruta, partida em pedaços, por cima.