Arroz doce

1 carteira de leite creme;
1 l leite;
250g arroz;
3 dl água;
200g açúcar;
1 casca de limão;
1 pau de canela;
1 pitada de sal;
canela em pó;

Deitar o arroz na água a ferver, temperada com o sal;
Quando retomar fervura deixar cozer durante 5 minutos;
Juntr metade do leite quente, a casca de limão e o pau de canela;
Deixar cozer por 12 minutos;
Adicionar o açúcar e o leite creme desfeito no restante leite frio;
Retirar do lume e servir polvilhado com canela em pó.