. 500 ml de natas
. 200 gr de açúcar
. 3 folhas de gelatina
. 1 vagem de baunilha (opcional)
Cobertura
. 2 mangas descascadas e cortadas em pedaços
. 150 gr de açúcar
. 2 colheres de sopa de água
Mergulhar as folhas de gelatina em água fria por 10 minutos. Cortar longitudinalmente a vagem de baunilha, extrair as sementes e adicionar às natas.
Adicionar o açúcar e aquecer em lume baixo, sem ferver.
Adicionar a gelatina e mexer até dissolver bem. Colocar numa taça grande ou taças pequenas, ou copos, individuais.
Misturar a manga com o açúcar, colocar numa panela com a água e cozinhar por cerca de 10/15 minutos.
Despejar o molho sobre a panna cotta, deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
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