Bolo de manga

. 2 ovos
. 220gr  de farinha trigo
. 100gr de margarina
. 175gt de açucar 
. sumo de 1 laranja
. 400ml de polpa de maga Koala
. 1 colher de chá de fermento em pó


1. Misturar o sumo de laranja, a polpa de manga e o açúcar.

2. Adicionar os ovos e a margarina amolecida e bater bem com a batedeira.

3. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e bater novamente.

4. Deitar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido, a 180º ( forno eléctrico) durante cerca de 40 minutos ou até verificar que o bolo está devidamente cozido. 

5. Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer e desenforme. Polvilhar com açúcar em pó ou barrar com um pouco de chocolate derretido.